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Nell’ambito delle tradizioni connesse alla festa dei morti ampio spazio trovano i legumi, che da sempre si possono considerare i veri protagonisti di una dimensione che riporta in maniera diretta al mondo dell’Oltretomba. E in molti luoghi si incontra il riferimento ai legumi nel giorno dei morti. Per esempio in Irpinia il 2 Novembre le famiglie più ricche elargivano ai più poveri una zuppa di ceci bolliti. A Venezia i monaci erano soliti nei primi giorni di Novembre dare ai poveri una zuppa di fave.

Anche nell’antichità le fave assumevano valori particolari in rapporto al mondo dei morti. Aristotele e i neoplatonici le consideravano veicolo delle anime dei defunti. In base alle affermazioni dei Pitagorici tramite le fave si poteva comunicare con l’al di là. Altro posto importante in questa dimensione spetta alle castagne, che per esempio nel piacentino venivano usate per realizzare la cosiddetta cena dei defunti. Si credeva infatti che nel giorno dedicato a loro i morti ritornano fra i vivi per mangiare assieme a loro.