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In occasione della festa del Carnevale in Friuli Venezia Giulia meritano di essere ricordati due appuntamenti tradizionali che sono molto interessanti per le caratteriste che presentano in termini di usanze. Tipica di Arta, in provincia di Udine è la messa in scena di un vero e proprio rito di fidanzamento che si svolge la sera del martedì grasso. Da un logo piuttosto alto vengono fatti rotolare dei dischi di legno, ognuno dei quali ha al centro un bastone infuocato. Ogni volta che viene effettuato un lancio, viene pronunciato ad alta voce il nome di due ragazzi che formano una coppia o che si pensa che potrebbero fidanzarsi.

Le diverse coppie di ragazzi prenderanno parte al tradizionale ballo di Carnevale. In un momento critico come quello di passaggio che la ricorrenza rappresenta in funzione delle sue antiche origini la formazione delle coppie rappresenta un tentativo di garantire il perpetuarsi della vita minacciata dalle forze del caos. In provincia di Trieste, a Muggia, momento culminante della festa di Carnevale è l’uccisione del Carnevale, che viene annegato in mare. Un consueta inversione di ruoli gerarchici che trova il suo compimento nella trasgressione delle regole posta in atto dalla comunità intera.