Guide

Che cosa si beveva nel mondo antico? Quando venne introdotto il vino nell’alimentazione? Quando fecero la loro comparsa nel mondo occidentale il tè, il cioccolato, il caffè?

Un viaggio in quattro tappe nella storia delle bevande, accompagnati da degustazioni collegate ad alcuni dei prodotti trattati nel corso delle serate: il tè, il caffè, la birra e il vino.

PROGRAMMA:

VENERDÌ 5 MARZO - ORE 20.45 - VILLA GHIRLANDA (via Frova n. 10)
LE ORIGINI DELLE BEVANDE - Relatore Nicola Perullo, docente presso l’Università di Scienze Gastronomiche di Pollenzo (CN) _Le prime sostanze alcoliche. Evoluzione e trasformazione nel tempo: vini, cervogie, idromele, bevande antiche e moderne.
Con degustazione di tè Long Jing (Cina) e Darjeling Puttabong (India) a cura di Stefania Anastasìa - Slow Food

VENERDÌ 12 MARZO - ORE 20.45 - VILLA GHIRLANDA (via Frova n. 10)
LE BEVANDE “COLONIALI” - Relatore Nicola Perullo
L’impatto di tè, caffè e cioccolata in Europa e altre curiosità.
Con degustazione del caffè Terre alte di Huehuetenango (Guatemala) condotta da Luciano Cambellotti della cooperativa Pausa Café

VENERDÌ 19 MARZO - ORE 20.45 - OSTERIA BARBAGIANNI (via Mariani n. 11)
DAL CAMPO ALLA BIRRA - DEGUSTAZIONE
Le birre crude artigianali del birrificio Prato Rosso, unico in Italia a filiera agronomica completa, dalla semina dell’orzo alla bottiglia.
Degno accompagnamento: salumi di maiale nero casertano da allevamento brado (az. agr. Le Sciuccaglie) e pecorini a latte crudo dell’alta Ciociaria (az. agr. Pacitti).
Ingresso € 17.00 (prenotazione obbligatoria con precedenza per chi partecipa ai primi due incontri)

Per informazioni e prenotazioni:
Biblioteca Civica - 02.66.023.557/552
biblioteca@comune.cinisello-balsamo.mi.it

VENERDÌ 26 MARZO - OSTERIA DEL RICCIO (via Del Riccio n. 75 - Sesto San Giovanni)
MANGIARE DI…VINO - CENA
Soci Slow Food € 38,00 - Non soci € 40,00

Per informazioni e prenotazioni:
Tel. 02.66.014.009 (Roberto) - info@pescaluna.it