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Lo zenzero è un rizoma il cui nome botanico è Zingiber
officinalis, è possibile
trovarlo sia coltivato che selvatico; la varietà selvatica
ha un rizoma molto fine, mentre quella coltivata che è la più usata
ha un rizoma molto più grande; la selvatica è molto fibrosa e
pungente, mentre la coltivata è più carnosa e meno piccante.
E’ inutile sottolineare che, terapeuticamente, la varietà selvatica è migliore
e il suo sinonimo è “Mahaushada” che
vuol dire “grande medicina”.

Prabhava – Azione specifica  =
Stimola Pitta, riduce Kapha e Vayu

Lo Zenzero è utile:
Nella nausea, nel vomito, per stimolare l’appetito, nei dolori di stomaco, nei
gonfiori  di
pancia e anche nell’ittero.
Nei dolori cardiaci, angina pectoris (se si dà una tisana di zenzero i
sintomi acuti si alleviano subito).
Nelle sinusiti, faringiti, laringiti, tracheite, polmonite
ed è molto
usato nelle bronchiti e nell’asma.

Dolori reumatici, artrite reumatica e reumatoide; per esempio quando c’è gonfiore
nelle giunture se ne fa una pasta e si applica esternamente, sgonfia e dà sollievo
al dolore, (ha un attività antinfiammatoria).
Se avete una sensazione di calore e bruciore alle piante dei piedi, oppure
se avete costantemente freddo: si fa un olio medicato con lo zenzero e si
fa un leggero massaggio e la sensazione di freddo scompare ( usare zenzero in
polvere).

Quelli che soffrono di gastrite cronica o anoressia nervosa se prendono un pezzo
di zenzero con un poco di salgemma prima di mangiare miglioreranno il loro stato.

E’ anche un leggero afrodisiaco, nonostante sia di sapore
piccante ( in genere è il
sapore dolce che rende afrodisiache le erbe)

Per le donne che soffrono di amenorrea
primaria o secondaria c’è una preparazione specifica “Suvakia
shunti” che è un preparato dolce fatto con lo zenzero.

Vi consiglio di cominciare ad usarlo in cucina, lega
con molte pietanze, il
rizoma fresco, tagliato a pezzettini dona un gusto particolare all’insalata,
rendendola più digeribile, è ottimo con il pesce ( si possono
preparare delle salse per condirlo veramente eccezionali)…..oppure semplicemente
usatelo con acqua calda in immersione è una tisana rinvigorente e riscaldante,
buona per gli inverni particolarmente rigidi.

Lo zenzero è un ottimo coadiuvante, terapeuticamente parlando,
ricordatevi però che nulla può sostituire l’operato del medico.

Laura Annarella