Guide

Ultimi interventi

• Ingrendienti per fare la birra in casa : il MALTO

  E' quello che determina la gradazione zuccherina del mosto di birra e quindi quella alcolica della birra.

• Gli ingredienti per fare la birra in casa: ORZO

  L'orzo non maltato può venire impiegato in piccole quantità nelle birre rosse o scure in aggiunta al crystal o black malt od in sua vece. Il tostato e' d'obbligo per le Irish stout (es. Guinness)

• Gli ingredienti per fare la birra in casa: il LUPPOLO

  Il luppolo serve a dare la componente amara del gusto ed inoltre ha un'azione conservante.

• Gli ingredienti per fare la birra in casa: il LIEVITO

  La fermentazione del mosto avviene grazie all'azione del lievito che contribuisce anche al gusto del prodotto finale ed alla sua gradazione alcolica.

• Gli ingredienti per fare la birra in casa : l' ACQUA

  E' importante non usare l'acqua del rubinetto se e' cattiva o troppo clorata.

• Gli ingredienti per fare la birra in casa: AGGIUNTE

  Sono ingredienti non essenziali che possono essere inseriti in moderate quantità per variare leggermente gusto, corposità o gradazione.

• Homebrewing : ovvero, fare la birra in casa

  E' una passione che accomuna ormai molte persone. Le soddisfazioni di questo hobby sono grandissime, ma anche le perplessità di chi vuole iniziare non sono poche. Ma le guide esistono proprio per questo, no?!

• RICETTA – Birra "PILS"

  Ricetta di Antonio Piccinelli per produrre, in casa, 23 litri di Birra chiara.