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Gli ingredienti per fare la birra in casa : l' ACQUA

E' importante non usare l'acqua del rubinetto se e' cattiva o troppo clorata.

E’ importante non usare l’acqua del rubinetto se e’ cattiva o troppo clorata.

Meglio approvvigionarsi ad una fonte o impiegare un’acqua oligominerale non gasata in bottiglia.

Bisognerebbe usare acqua “dolce” o “dura” a seconda del tipo di birra, o correggerla usando dei sali opportuni (si trovano nei negozi specializzati, come al solito) ma non e’ indispensabile usando la tecnica dell’estratto di malto