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Pietra

Prodotta in Corsica e con l'aggiunta di farina di castagne.

Prodotta in Corsica e con l’aggiunta di farina di castagne.

Il colore, ambrato, e la schiuma, fine ed abbondante, potrebbero essere quelli di una qualsiasi “birra rossa” menre i profumi dichiarano subito la presenza della castagna.

L’aroma intenso e deciso di malto tostato e di caramello si accompagna infatti ad un profumo che ricorda quello del nostro “castagnaccio”.

In bocca è calda e vellutata, dolce e ben strutturata e si evolve presto nel finale, davvero originale, dominato da un amarognolo per una volta non derivato dai luppoli, bensìdalla farina di castagne, che rimane a lungo in bocca.