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I Turdiddi

La classica ricetta dei" turdiddi", dolce tipico natalizio

turdiddiIngredienti:
500 gr di farina
½ bicchiere di olio d’oliva
2 bicchieri di Moscato
1 pezzetto di cannella
1 vasetto di miele
olio di semi q.b.

Preparazione
In un pentolino fate bollire il vino e l’olio. Lasciare raffreddare e, quando ancora tiepido , aggiungere la farina (un po’ alla volta), in modo da ottenere un impasto nè troppo morbido nè troppo duro; e’ importante che sia ben amalgamato.

Quindi dividete la pasta a pezzi e stendetelo sulla spianatoia e formate dei cilindri, grossi quanto un dito pollice, tagliateli a pezzi, di 2 - 3 cm . Poneteli su una tovaglia infarinata e con una forchetta passateli come si fà per gli gnocchi.
Friggete in abbondante olio ben caldo fino ad ottenere un colore dorato , mettere a scolare su carta assorbente.

In una pentola fate sciogliere il miele e quando il miele bolle tuffarvi i “turdiddi” ; mescolate e metteleli su un piatto di portata.

Buon Appetito!!