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  • PASTA DI CASA “Pasta i’ manu” Piatto tipico di Mammola e della Calabria

    La “Pasta fatta in casa” è una delle antiche pietanze più diffuse non solo a Mammola ma in tutta la Calabria e l’Italia.

  • I Turdiddi

    La classica ricetta dei" turdiddi", dolce tipico natalizio

  • Zuppa di pesce

    Ingredienti per 6 persone: 1,5 kg di pesci, mollusci e crostacei ( calamari, scorfani, triglie, tracine, gamberi ecc), 400 gr di polpa di pomodoro, 1 bicchiere di vino bianco, 4 cucchiai di olio d[...]

  • Murseddu

    Il murseddu è un piatto tipico Calabrese

  • La cucina calabrese

    "Amaru chi lu porco non ammazza" sfortunato chi non ha un maiale da ammazzare. Per comprendere la cucina calabrese bisogna partire dal suo re : il maiale

  • I" surici"

    Quest'estate chi è stato in vacanza in Calabria, avrà avuto modo sicuramente di assaggiare un bel piatto di " surici".

  • Stocco al forno

    Un secondo piatto a base di stocco di Mammola.

  • Lo stocco di Mammola

    Vi è un paese di Calabria, in provincia di Reggio Calabria, che nel cor mi sta: Mammola.

  • Pollo all'acqua di mare

    Una ricetta semplice per preparare un secondo in maniera diversa

  • Gelato al peperoncino

    Si sa, il peperoncino è il vero leader della cucina tipica calabrese.