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Nella settimana che precede le feste, ecco un originale corso di biscotti e pasticceria: si imparerà ad impastare e infornare Vanillekipferln, cornetti con pasta alle mandorle e zucchero vanigliato, Lebkuchen, panepato solitamente rotondi, a stella o a cuoricino e speziati, e Makronen, dolcetti fatti con cioccolato e mandorle, pistacchi o esotici datteri.

Stelle, cuori, alberelli ideali anche come decorazioni per l’abete natalizio sono i biscotti di pasta frolla per bambini, mentre i rotondi Spitzbuben, di pasta frolla e farciti con marmellata alla frutta, e i Zimsterne, biscotti alla cannella a forma di stella e ricoperti di albume d’uovo.

Oltre ai più conosciuti strudel e krapfen, tra i dolci tipici dell’Alta Badia si trovano anche la torta di grano saraceno, i Buchteln, pagnotte dolci lievitate con ripieno di marmellata, il Weihnachtsstollen, altro tipo di pane dolce che proviene dalla cucina della Baviera e può essere preparato in diversi modi con mandorle, papavero, burro con canditi e uvetta. Non può mancare in un corso che si rispetti un posto speciale per il goloso Gugelhupf, un dolce lievitato fatto cuocere nella tradizionale “teglia turbante” e preparato con zucchero, burro, vaniglia, uvetta e mandorle. Va servito caldo e accompagnato da una noce di burro.

Il corso è proposto dallo Sport Hotel Teresa dal 18 al 25 dicembre 2005; sono previsti anche un massaggio rilassante al viso o al corpo con prodotti Aveda nella beauty farm dell’Hotel, e una visita al mercatino di Natale di Brunico.

La sera della vigilia di Natale, ad attendere gli ospiti un gran cenone con musica dal vivo, dove non mancheranno certo i dolci che durante la settimana hanno imparato a cucinare. Prezzi a partire da 730 euro a persona, con trattamento di mezza pensione, per il soggiorno dal 18 al 25 dicembre 2005.

Per informazioni: 0471.839623.