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Cucina cinese: involtini primavera crudi

Un piatto consumato in occasione di alcune festività

Involtini primavera antipasto della cucina cinese

Gli involtini primavera serviti crudi sono di solito riempiti con ingredienti già cotti.

La variante più diffusa è quella taiwanese che si chiama runbing in mandarino 薄饼.

Tradizionalmente, gli involtini primavera non fritti sono mangiato duranti il festival del Cold Food Day e lo Tomb Sweeping Day festival per ricordare e rendere omaggio agli antenati.