Ingredienti:
150 g di germogli di soia,
1 cucchiaio di salsa di soia,
½ cucchiaino di zucchero,
1 confezione di fogli grandi di pasta di riso (in vendita nei negozi di alimentari cinesi),
150 g di petto di pollo (o anche di tacchino),
2 cucchiai di olio di oliva o di semi,
2 cipollotti tritati,
3 germogli di bambù tritati,
½ peperone tritato,
olio per friggere.
Alcuni aggiungono trito di carote per dare colore al ripieno.
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Alcune immagini di involtini primavera