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La crostata è un classico dolce, buono e fragrante e soprattutto semplice da preparare.
La crostata è ottima con la marmellata e con la frutta, ma per chi non vuole rinunciare al cioccolato, si può optare per una gustosa crostata al cioccolato.

Al fine di preparare un’ ottima crostata al cioccolato fatta in casa, è bene procurarsi i seguenti ingredienti e seguire la prossima ricetta.
Quanto agli ingredienti:
- 500 grammi di farina
- 4 uova
- 150 grammi di burro
- 1 pizzico di sale
- 200 grammi di zucchero
- ½ cucchiaino di lievito per dolci

Mettere la farina su di un piano e praticare nel centro un buco, creando la cosiddetta fontana.
Lavare e sgusciare le 4 uova e metterle nel centro della farina.
Aggiungere poi lo zucchero, sbattendolo con le uova, evitando di far fuoriuscire dalla farina.
Mentre si sbattono, inglobare mano a mano anche la farina e aggiungere il ½ cucchiaino di lievito per dolci.

Impastare bene tutti gli ingredienti per qualche minuto e una volta che gli ingredienti si sono amalgamati per bene, trasferire il composto in una ciotola.

Sciogliere il burro a bagnomaria, a fuoco molto lento. Spegnere prima che inizi a bollire.
Aspettare che il burro si sia raffreddato per bene, prima di aggiungerlo al composto preparato in precedenza.
Mentre si versa lentamente il burro, incorporarlo bene nell’ impasto.

Una volta che il composto è diventato omogeneo, formare una pallina e coprirla con pellicola trasparente.
Riporre la ciotola con l’ impasto nel frigo per almeno 30 – 40 minuti.
Imburrare una forma per crostata, stendere l’ impasto con un matterello su un piano pulito, avendo cura di lasciare da parte un po’ di impasto per creare le striscette sulla crostata.

Fare in modo che l’ altezza dell‘ impasto non superi 1 - 1,5 cm e sistemarlo per bene nella forma.
Coprirlo con della cioccolata fusa o con della nutella e creare delle striscette trasversali.
Far cuocere per circa 15 minuti a 180° in forno preriscaldato.