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Deliziare e stupire sono gli scopi che tutti vogliono raggiungere quando realizzano un dolce.
La ricetta che segue avrà un gusto accattivante e una forma particolare: un dolce, morbido e fragrante, che ricorda un fiore e che racchiuderà tante gustose gocce di cioccolato.

Per realizzarlo bisognerà disporre di:

- 200 grammi di gocce di cioccolato
- 300 grammi di farina
- 100 grammi di frumina
- 3 uova
- 130 grammi di zucchero
- 100 ml circa di latte tiepido
- 1 fialetta di aroma all’ arancia oppure alla mandorla
- 1 cucchiaino di sale
- 70 grammi di burro
- 1 bustina di lievito di birra

Anche se può sembrare apparentemente difficile la sua preparazione, con un po’di impegno questo dolce regalerà tante soddisfazioni.
Per iniziare, porre la farina e la frumina in una terrina – setacciandole – e aggiungere il lievito di birra.

Versare nella farina e nel lievito lo zucchero, il sale, l’ aroma che preferite, 2 uova ed il burro, precedentemente sciolto a bagnomaria.
Mescolare bene tutti gli ingredienti, unendo – gradatamente – un po’ di latte.

Porre l’ impasto su un ripiano infarinato e lavorarlo energicamente per circa 10 minuti, fino a quando il composto non risulti omogeneo e tutti gli ingredienti siano ben amalgamati.

Porre poi nuovamente l’ impasto nella terrina, coprirlo con uno strofinaccio inumidito e metterlo a lievitare in un ambiente che non sia umido.
Dopo circa 1 ora e mezza l’ impasto avrà raddoppiato le sue dimensioni e quindi sarà pronto per essere modellato.

Pressare l’ impasto in una teglia precedentemente imburrata e infarinata e formare un cerchio; tagliarlo in 14 spicchi, risparmiando però il centro, e arrotolare a 2 a 2 gli spicchi, avendo cura di porre al centro di ognuno delle gocce di cioccolato.

Dopo aver arrotolato tutti gli spicchi, emergeranno 7 splendide fette, che formeranno i petali del nostro dolce fiore.
Non dimenticarsi di mettere delle gocce di cioccolato anche all’ interno dell’ impasto centrale.

Prima di procedere con la cottura, bisogna far lievitare per un’ altra mezzora circa l’ impasto e trascorso questo periodo, occorrerà cospargere la superficie con un uovo sbattuto.
Porre nel forno preriscaldato per circa 10 – 12 minuti a 200°.

Le possibilità di decorazione sono infinite, ma anche senza aggiungere altro, si presenta già molto bene così.
Nella foto c’ è la variante con la granella di zuccero, che andrà messa dopo aver spennellato la superficie del fiore con l’ uovo.