Questo sito contribuisce alla audience di

Cordero al Chilindron

Questa ricetta, ci viene regalata da Txaro, la nostra bravissima guida della Spagna.
Cordero
al Cilindron

Ingredienti per quattro persone:

· Pomodoro fatto in casa

· 1 Kg. di agnello

· 1/2 cipolla

· olio

· 1 spicchio  d’aglio

· prezzemolo

· 2 peperoni secchi,

· peperoncino sale e pepe
Esecuzione:

Tagliare a pezzeti della misura di 1 uovo piccolo, l’agnello.

Mettere in una teglia 1/2 cipolla molto tritata, con l’olio e farla rosolare. Aggiungere l’agnello e farlo rosolare con la cipolla. A questo punto si aggiungono i peperoni secchi tagliati a strisce (se non ci sono secchi va bene 1 peperone verde).

Si aggiunge l’aglio tritato, il prezzemolo, pepe, peperoncino e 6 cucchiai di pomodoro preparato precedentemente con molta
cipolla. Si sala e si lascia cuocere. Questa ricetta si può
preparare anche con il pollo.

 

 

 
 
 
 
 
 

 

Ultimi interventi

Vedi tutti