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Mode e tendenze - Il Brunch

Una moda d'oltreoceano che e' riuscita a coquistare un po' tutti scavalcando classi sociali e limiti d'eta'.

Breakfast + Lunch = Brunch

Giungendo fino a noi penetrando ed imponendosi nelle nostre città e mescolandosi alla nostra cucina e acquisendone sapori e piatti, il Brunch al
Gambrinus di Napoli
, ad esempio ha nel suo menù la pizza napoletana e le mozzarelle di bufala.

Il termine “Brunch” nasce infatti dalla crasi fra Breakfast (colazione)
e Lunch (pranzo) ed identifica un particolare pasto unico che il
“classico tiratardi anglosassone” consuma il sabato o la domenica mattina. In un Brunch è compreso tutto: dal dolce al salato, dal formaggio al tipico caffè americano. Se amate fare tardi la notte e la “linea” non è un problema il Brunch
fa decisamente al caso vostro. E’ un fenomeno di costume che unisce pranzo e colazione creando un nuovo modo fantasioso e creativo di mangiare.

Brunch Typology


AMERICAN BRUNCH e’ il padre di tutti i brunch ha nel suo menù i muffins,
bagels, hambugher, cheescake, applepie e country potatoes.

ITALIAN BRUNCH: propone i prodotti tipici italiani: risotti, pennette,
tagliolini. mozzarelle di bufala, piadine romagnole, torte dolci e salate.

CELTIC BRUNCH: scorre tra bacon, uova, fagioli, salmone affummicato.                                                                                                    

ETNO BRUNCH: per
spaziare dal pollo borrachao al couscous, dal sushi al tandoori.

BRUNCH CHIC: che sconfina nelal nouvelle cousine con pate’, crepes,
ostriche, quiches, carpaccio, tarte tatin.

 

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