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Pochi ingredienti per un primo economico, saporito, sano e naturale.

Questo piatto aromatizzato unisce due tipi di cucine: quella mediterranea e quella esotica.

Molto veloce e semplice da preparare.

Nel frattempo che la pasta cuoce non dovete far altro che utilizzare un frullatore per preparare una deliziosa crema vellutata.

Tra le spezie proposte vi è il curcuma, radice di pianta tropicale che troviamo tranquillamente - già macinata - in erboristeria.

Dal colore giallo intenso, usata nella paella, contiene un potente antiossidante, antinfiammatorio ed è usata come antinvecchiamento.

E’ ottima nei risotti, sulle verdure cotte, nelle zuppe di legumi e per aromatizzare i formaggi freschi. Si scioglie più facilmente negli oli.

Se non lo avete mai provato questa è l’occasione giusta. Sono sicuro che affiancherà nella dispensa le spezie da voi preferite.

Ingredienti per quattro persone:

• 350 gr. di gnocchetti medi
• 250 gr di pomodori
• uno spicchio di aglio
• spezie: curcuma - paprika (o peperoncino) - zenzero
• olio extravergine di oliva
• prezzemolo
• sale
• formaggio grattugiato

Mettiamo dentro il frullatore i pomodori, l’aglio, le spezie, l’olio ed il prezzemolo.

Frulliamo per due minuti fino ad ottenere una crema densa con la quale condiremo i nostri gnocchetti aggiungendo del formaggio grattugiato.

Naturalmente non dobbiamo scoraggiarci se non abbiamo gli gnocchetti, possiamo sopperire con della pasta corta.