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    Bacche di Ginepro e mirto, aglio, peperoncino, olio extravergine di oliva, pecorino. Spaghetti n° 5 - come chanel. Questi gli ingredienti per un primo dal profumo di macchia mediterranea. Le bacche di[...]

  • Formaggio

    Tutto quello che avreste voluto sapere sui formaggi italiani e non avete avuto il coraggio di chiedere al pastore! Non tutti i formaggi, ma alcuni: Tralasciamo il parmigiano, conosciuto ed utilizzato[...]

  • calamari con asparagi - 20 minuti

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    è ancora tempo di carciofi. Ieri, Gabriella, la mia collega di lavoro mi ha regalato quattro carciofi. Bene. Per preparare un buon risotto bisogna sporcarsi le mani. Meglio mettersi un paio di guanti[...]

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    In genere nelle nostre tavole è maggiormente apprezzato il salmone affumicato. Qui invece alcuni consigli per preparare il salmone fresco, ottimo alimento che non solo non fa ingrassare, ma rende[...]

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    Quando c’è un emergenza culinaria la soluzione è sempre quella. Basta aprire il frigorifero ed in genere loro sono sempre presenti. Le uova. Elemento importante e ricco dell’alimentazione.[...]

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    Tutto quello che avreste voluto sapere sulle patate e nessuno vi ha mai svelato! Il grande professore greco Maxda Kroniga, con numerosi calcoli e applicando diverse formule di chimica, fisica e[...]

  • Verdure in padella - 15 minuti

    L’ autunno è tempo di castagne, funghi e non solo. Tra un po accenderemo il caminetto e sopra un filo di brace adageremo una griglia. Qualche fetta di pane e una fetta di formaggio. Magari un[...]

  • Verdure per insalata

    Le verdure per insalata sono gli ingredienti ideali per una cucina sana, genuina , saporita e al tempo stesso veloce da preparare. La cosa importante è utilizzare i prodotti di stagione, unendo così[...]