Guide

Alimentazione:
L’alimentazione altro non è che l’assunzione di alimenti semplici, composti o elaborati (cibi) e l’insieme dei processi di digestione che trasformano gli alimenti composti in alimenti semplici (monosaccaridi, acidi grassi, glicerolo, aminoacidi, vitamine, minerali, acqua) nello stomaco e nell’intestino

Alimento:Qualsiasi sostanza che, presa dall’esterno e giunta alle cellule, viene utilizzata dall’organismo per:

- ricavare energia (funzione energetica)
- costriuire i tessuti e reintegrare le perdite (funzione plastica)
- regolarne le funzioni

Nutrizione:
la Nutrizione è l’insieme dei processi di ASSORBIMENTO intestinale degli alimenti, la loro trasformazione e l’utilizzazione da parte dell’intero organismo attraverso le varie fasi del metabolismo dei principi nutritivi.