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Alimentazione o Nutrizione?

La classificazione di Alimentazione e Nutrizione

alimentazione e nutrizione

Alimentazione:
L’alimentazione altro non è che l’assunzione di alimenti semplici, composti o elaborati (cibi) e l’insieme dei processi di digestione che trasformano gli alimenti composti in alimenti semplici (monosaccaridi, acidi grassi, glicerolo, aminoacidi, vitamine, minerali, acqua) nello stomaco e nell’intestino

Alimento:Qualsiasi sostanza che, presa dall’esterno e giunta alle cellule, viene utilizzata dall’organismo per:

- ricavare energia (funzione energetica)
- costriuire i tessuti e reintegrare le perdite (funzione plastica)
- regolarne le funzioni

Glicidi

Energetici

Lipidi
Alimenti  Semplici Proteine
Plastici

Proteine
Animali

Alimenti Naturali     Vegetali

Alimenti Nervini Caffè & Cacao

Brodo, Alcool a piccole dosi
Condimenti Aromi Sale Spezie miele Zucchero Olii

Nutrizione:
la Nutrizione è l’insieme dei processi di ASSORBIMENTO intestinale degli alimenti, la loro trasformazione e l’utilizzazione da parte dell’intero organismo attraverso le varie fasi del metabolismo dei principi nutritivi.