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Una ricetta leggera , ricca di vitamine e sali minerali, l’ideale per chi sta seguendo una dieta dimagrante, ha poco tempo per cucinare ma ama la buona tavola senza rinunciare al gusto. Un pasto saporito, tradizionale rispettoso della dieta mediterranea e facile da preparare. La pizza, parliamo della margherita, fornisce in genere 300 calorie ogni 100 grammi, come sempre tutto dipende dagli ingredienti e dalla quantità dei condimenti ma se ad esempio togliamo la mozzarella di bufala e la sostituiamo con fiocchi di latte o ricotta magra (140 kcal x 100 gr) diventerà più leggera e meno calorica. Una ricetta valida anche come alternativa, se inserita nella dieta della pasta.

Tempo: 30 minuti
Difficoltà: facile.
Calorie a pozione: 450 circa

Ingredienti: 1 rotolo di pasta sfoglia; 300 gr di verdure grigliate surgelate; a scelta fiocchi di latte o un po’ di ricotta magra; un cucciaino di olio extra vergine di oliva, aglio, sapori vari e spezie

Preparazione: Scaldare il forno a 200° e stendere un rotolo di pasta sfoglia su di una tortiera con la sua apposita carta ricordandoci di bucherellare il fondo. Fare appassire uno spicchio di aglio in una teglia con l’olio. Unire le verdure grigliate e farle saltare a fuoco vivace per 10 minuti. Quando le verdure sono pronte le riversiamo nella tortiera allargandole bene. Distribuiamo infine i fiocchi di latte o la nostra ricotta sopra le verdure e rigiriamo i bordi della pasta verso l’interno. Cucinare in forno caldo per 30 minuti. Mangiare giusto e sempre con gusto..

Luisa Maria Carretta
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