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  I suggerimenti dietetici per questa fascia di popolazione devono tener conto che l’invecchiamento si accompagna al declino di molte funzioni fisiologiche, tra cui la gittata cardiaca a riposo, il flusso renale e la massima capacità respiratoria oltre che da una o più condizioni morbose croniche quali diabete, artereosclerosi, osteoporosi, gotta, deficit della masticazione, o eventuale insufficienza digestiva epato-pancreatica ecc..