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Tavola e rischi

Domanda

Gentile dott.ssa, tra qualche giorno parto per un breve soggiorno all’estero, avendo sempre problemi gastrointestinali mi chiedevo quali sono i principali rischi che si corrono a tavola in estate e come poter ovviare. Grazie per l’attenzione.. Laura D.

Risposta

E’ importante tenere presente che oltre ai “rischi” legati a un maggior consumo di cibi crudi e all'azione del calore sulla moltiplicazione dei germi, sono da ricordare anche quelli derivanti dal consumo frequente di cibi freddi, all'azione di ostacolo esercitata dal caldo sulla digestione e il mutare delle abitudini: consumare i pasti a orari inusuali può dare disturbi digestivi, perché altera il ritmo di funzionamento del nostro apparato digerente.

In generale, per il proprio benessere fisico e mentale, sarebbe bene seguire alcune regole:


mantenere regolari gli orari dei pasti;

mangiare poco e di tutto;

consumare cibi genuini e semplici;

distribuire razionalmente i pasti durante la giornata;

assicurarsi che nell'alimentazione giornaliera siano sempre ben rappresentati alcuni principi nutritivi (per esempio i sali minerali, le vitamine, i carboidrati, le proteine e i grassi);

preparare con cura la tavola: procura benessere e aumenta il piacere del cibo;

mangiare lentamente.

Buona vacanza allora!

Luisa

E-MAIL - 15 anni e 3 mesi fa
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