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Sono nato sotto il segno dell’Autunno
Perciò amo i frutti e detesto i fiori
Rimpiango i miei baci ad uno ad uno
Come un noce bacchiato al vento racconta i suoi dolori
Eterno autunno o stagione mia mentale
Le mani degli amanti d’una volta cospargono il tuo suolo
Mi segue una sposa è la mia ombra fatale
Stasera le colombe spiccano l’ultimo volo
Guillaume Apollinaire

L’autunno è una stagione dai colori caldi e pieni, dalle luci soffuse, dall’atmosfera ovattata, dalle sbalorditive sfumature.

È un periodo di raccolta e di immagazzinamento di ciò che è cresciuto e maturato durante l’estate, al fine di affrontare bene l’inverno.

È una stagione piena di sapori: il mosto, le caldarroste, le noci, i tartufi, il vino e i funghi, con il trionfo di porcini, chiodini, piopparelli, cantarelli, prataioli, inebriano i sensi.

La natura ci elargisce alimenti gustosi e nutrienti, dalle interessanti proprietà terapeutiche: i frutti di bosco, l’uva, i fichi, le mele novelle, le pere, le castagne, i cachi, i finocchi, i carciofi, le zucche, le arance e i mandarini.