Questo sito contribuisce alla audience di

I micronutrienti - Le vitamine, insostituibili amiche

Le vitamine svolgono nell'organismo l'importante funzione di agenti bioregolatori e bioprotettori, regolando le attività metaboliche e le funzioni cellulari.

 

 

Le vitamine sono nutrienti essenziali all’organismo: non ottenibili per via metabolica, devono essere necessariamente introdotte con gli alimenti.

Il fabbisogno varia in rapporto all’età, all’attività, alle condizioni fisiologiche, alle abitudini alimentari.

Si trovano in quasi tutti gli alimenti, per cui un’alimentazione variata, dato il loro minimo fabbisogno, non comporta in genere sintomi da carenza.

Le vitamine si distinguono a seconda della loro solubilità in liposolubili ed idrosolubili.

Le liposolubili sono: la Vit. A, D, E, K.

Le principali idrosolubili sono: Vit. B1, B2, PP, B6, B12, C.

Le categorie della guida