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Secondo stime recenti la maggior parte delle persone ritiene il cioccolato il dolce più buono in assoluto e la maggioranza dei consumatori di gelato annovera come gusto principale quello al cioccolato.

Nasce nel 1832 il dolce più famoso, a base di cacao: la celeberrima torta Sacher, sublime creazione di Eduard Sacher, cuoco personale di Francesco I d’Asburgo.

Salse di cioccolato accompagnano egregiamente piatti di tacchino mentre la ricetta originale della caponata di melanzane alla siciliana prevede che venga servita con una grattugiata di cioccolato amaro e uova di tonno.

Ecco elencate le stuzzicanti ricette del dossier:

BEVANDE AL CIOCCOLATO
Caffè Sissi
Caffè ubriaco
Cioccolata al rum
Cioccolata bianca alla cannella
Cioccolata classica
Cioccolata speziata
Frappè al cioccolato
Zabaione al cioccolato
 

MERENDE - COLAZIONI
Bignole al cioccolato
Cialde al cioccolato
Girandole bicolori
Gnocchetti fritti al sesamo 
Pastine al cocco
Praline al cioccolato
Spaghetti al cioccolato
Strudel al cioccolato
Tacchinella con salsa di cioccolato 

DOLCI AL CUCCHIAIO
Ananas con salsa di cioccolato
Bavarese al cioccolato
Charlotte rapida al cioccolato
Conchiglie di cioccolato con gelato alla menta
Crema bianca e nera 
Crespelle al cioccolato
Fonduta al cioccolato
Mousse al caffè
Nidi croccanti al cioccolato
Sorbetto di cioccolato all’arancia 

TORTE
Cheese-cake al cioccolato
Crostata di cioccolato all’arancia
Crostata di cioccolato e lamponi
Flan di pere al cioccolato
Sacher torte
Torta di cioccolato alla menta e cardamomo
Torta di fagioli al cioccolato e marmellata d’arance
Torta di mele al cioccolato
Torta di patate al cioccolato
Torta di zucca al cioccolato
Torta rustica di pane
Torta speziata