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… l’uomo è un maccherone: però non è sicuro
se riesce mollo mollo o se è di grano duro,

se vuole cacio e burro, o invece è molto amante
di salsa parigina pepata e stuzzicante.

La donna è il pomodoro che aggarba il vermicello:
che gusto, che colore, che tocco di pennello!…

In: GAROFALO G. e CAMPANINO M., Maccheroni che passione! (canzone del 1949).
da: MANCUSI SORRENTINO Lejla. Maccheronea. Storia, aneddoti, proverbi, letteratura e tante ricette. Napoli (I), Grimaldi & C., 2000, p. 43