Questo sito contribuisce alla audience di

Mozzarella di Bufala Campana Dop: La Star tra le mozzarelle

Il Consorzio Tutela Mozzarella di Bufala Campana ha tenuto martedì 24 maggio 2005, alle ore 17, l'assemblea ordinaria dei soci presso il Grand Hotel Vanvitelli di San Marco Evangelista (CE).

Il Consorzio Tutela Mozzarella di Bufala Campana ha tenuto martedì 24 maggio 2005, alle ore 17, l’assemblea ordinaria dei soci presso il Grand Hotel Vanvitelli di San Marco Evangelista (Caserta).

Alla presenza dei soci e del presidente Francesco Serra, il direttore del Consorzio, Vincenzo Oliviero, come di consueto, ha fornito i dati essenziali sul comparto, leggendo l’esauriente Relazione, articolata in quattro punti:

1 - Economia della Mozzarella di Bufala Campana a Denominazione di origine protetta

- Il Fatturato 2004 ed il confronto con il 2003

- Economia della Mozzarella di Bufala Campana DOP

- Il fatturato 2004 rialza la testa

- La produzione dichiarata al consorzio, alcune tendenze

- L’Export, la Mozzarella Dop avanza nel Sol Levante del 120%

- I Prezzi

2 - Le attività di Promozione del Consorzio

3 - Le attività di Tutela del Consorzio e i dati sulla Certificazione

4 - Un Regolamento di Alimentazione per le bufale - Il patrimonio bufalino della Dop

Il comparto tiene (+ 4% il fatturato), ma soffre per un’ulteriore compressione dei prezzi al caseificio. Ancora bene l’Export (+7%) trascinato dal Giappone (+120%) e dalla Svizzera (+51%).

Comunicato stampa CTMBC del 24 maggio 2005

foto intervento

Le categorie della guida