Anna Russo
È la prima volta
che viene dimostrata
la felicità connessa al gelato.
Basta un cucchiaino per attivare
i centri di piacere cerebrali.
Don Darling
I ricercatori dell’Istituto di psichiatria di Londra hanno verificato che il gelato stimola gli stessi centri del piacere nel cervello eccitati da una vincita di denaro o dall’ascolto della musica preferita.
I neuroscienziati londinesi hanno analizzato le reazioni nel cervello di alcune persone impegnate a gustare un gelato alla vaniglia registrando un’immediata reazione nelle zone che si attivano con le sensazioni piacevoli, fra le quali la corteccia orbitofrontale, l’area di elaborazione della parte anteriore del cervello.
La ricerca è stata finanziata dalla multinazionale Unilever.
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