Anna Russo
LA DOMENICA di Repubblica
5 giugno 2005
i sapori
Delizie di latte
Morbida, golosa, prodotta ad arte solo in alcune province e protetta dal marchio Dop, la regina dei formaggi freschi a pasta filata continua a conquistare le nostre tavole e i mercati esteri. Ma per gustarla al meglio è necessario non violare alcune regole base: mai conservarla in frigorifero e non “contaminarla” con alcun condimento.
- “Senza bufala non c’è storia” di Licia Granello
- “Vita di nicchia poi l’eurofortuna” di Corrado Barberis
- I numeri
- Treccia, Fiordilatte, Burrata
05 Feb 2011
16 Jan 2011
16 Jan 2011
