Guide

La scoperta del pomodoro ha rappresentato,
nella storia dell’alimentazione,
quello che per lo sviluppo della coscienza sociale,
è stata la rivoluzione francese.

La cucina Partenopea è una “cucina a luci rosse”
per la presenza illuminante sulla nostra mensa
di quel meraviglioso prodotto della natura,
fatto a forma di lampadina,
noto a tutti come il pomodoro Sammarzano.

Luciano De Crescenzo
(Croce e delizia. Milano, Mondadori, 1993)

- Le mille virtù del pomodoro

- “Salvare il pomodoro italiano”

- Il monumento al mangiatore di pomodoro

- Li mejo colori

- Rosso = colore della vittoria

- Le proprietà del rosso

- Museo del Pomodoro

- “Pomodoro della salute”

- Il pomodoro pelato in TV!

- ‘A pizza

- Viva la pappa col pomodoro

- Storia della salsa di pomodoro

- Enrico Caruso e il “giuramento dei vermicelli”

- I veri maccheroni alla napoletana

- L’uomo è un maccherone

- Partenope in cucina

- Una proposta per la filiera del pomodoro

- Come conservare i pomodori

- Il pomodoro piace ai tedeschi