Anna Russo
L’importante azienda gastronomica londinese al Castello di Costigliole d’Asti per specializzare i propri chef.
Carluccio’s, la grande catena di “Caffès” quotata in borsa, sceglie nuovamente l’Icif di Costigliole d’Asti per specializzare il proprio personale di cucina operante nei 28 punti di ristoro e vendita di prodotti riconducibili alla cultura culinaria italiana.
La formazione prevede percorsi specifici sui piatti della tradizione gastronomica regionale completata con tecniche di abbinamento con i vini.
Venerdì 23 marzo 2007 durante il saggio di fine corso, consegna degli attestati di specializzazione alla presenza di Antonio e Priscilla Carluccio, titolari dell’impero gastronomico britannico.
Ufficio Stampa ICIF - Press Office ICIF
è la stata la prima scuola italiana di formazione professionale per chef stranieri
è attualmente presente con 32 uffici in tutti i Continenti
Italian Culinary Institute for Foreigners: la storia della cucina italiana all’estero
05 Feb 2011
16 Jan 2011
16 Jan 2011
