Anna Russo 
Ingredienti per sei persone
1 kg. di formaggio Montasio DOP tagliato a dadini
(anche di diverse stagionature)
2 patate grattugiate.
Preparazione
Utilizzare un padellino antiaderente del diametro di circa 15/18 cm., scaldarlo bene e versare un cucchiaio di olio. Quando l’olio è ben caldo versarci le patate e cuocere a fuoco alto.
Appena le patate saranno rosolate, unire il formaggio, mescolare e cucinare fino a che si sarà formata la crosta, quindi girare come una frittata e terminare la cottura.
Servire con polenta.
Info: www.docfriuligrave.com
05 Feb 2011
16 Jan 2011
16 Jan 2011
