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Un anno gustoso con la Mozzarella di Bufala Campana Dop

Una prelibata ricetta con Mozzarella di Bufala Campana Dop per ogni mese dell'anno!

mozzarella e pomodori
Squisita al naturale con contorno di verdure di stagione, la Mozzarella di Bufala campana Dop è ottima cucinata alla piastra, in carrozza o alla milanese, star indiscussa di appetitose ricette della gastronomia campana e mediterranea: la classica caprese, le lasagne, il sartù di riso, la parmigiana al forno con verdure varie, il calzone, le crostate rustiche, i supplì, le frittate, gli sformati, in un trionfo creativo di sapori irresistibili.

Un’altra storia, un altro sapore!

- Gennaio

Freddo e asciutto di gennaio,
empiono il granaio.

Supplì di riso alla bufala
suppli' alla bufala
- Febbraio

La neve di febbraio
è come lo strutto di Carnevale.

Lasagne imbottite
lasagne-pronte

- Marzo

Marzo ventoso,
frutteto maestoso.

Cannelloni alla napoletana
cannelloni_mozzarella_dop

- Aprile

Una giornata bella,
una giornata brutta
e la campagna matura tutta.

Gnocchi filanti con cilieginognocchi_filanti_mozzarella

- Maggio

Fango di maggio,
spighe d’agosto.

Calzone napoletano

calzone alla mozzarella dop

- Giugno

Per San Giovanni,
si svellon le cipolle e gli agli.

Frittata di spaghetti ripiena
frittata_ spaghetti_mozzarella

- Luglio

Per San Giacomo e Sant’Anna
entra l’anima nella castagna.

Rotolo di frittata alla mozzarella
frittata-arrotolata-mozzarella

- Agosto

Acqua d’agosto,
olio, miele e mosto.

Insalata caprese
insalata_caprese

- Settembre

Alla luna di settembre,
l’uva e il fico pende.

Torta salata di risotortino di riso
- Ottobre

Ottobre:
il vino è nelle doghe.

Crespelle agli spinaci e mozzarella di bufala
crespelle agli spinaci e mozzarella dop

- Novembre

A san Martino
ogni mosto è vino.

Mozzarella in carrozza
mozzarella-in-carrozza

- Dicembre

Per Santa Lucia e per Natale,
il contadino ammazza il maiale.
Chi per Natale non ammazza il porco,
tutto l’anno resta col muso storto.

Sartù di riso
sartu_riso

… e per ogni giorno dell’anno QuiPizza!

- Fotogallery

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