Guide

Ultimi interventi

• Mozzarella in carrozza

  

  Ingredienti per 4 persone: 8 fette di pancarré, 150 gr di Mozzarella di Bufala campana Dop, 3 uova, 2 cucchiai di latte, sale, pepe, farina, olio di semi per friggere. Pareggiate i bordi delle fette di[...]

• Frico morbido con polenta

  

  Ingredienti per 2 persone 250 grammi di patate 130 grammi di formaggio Montasio fresco 130 grammi di formaggio Montasio stagionato 30 grammi di burro 50 grammi di cipolle Preparazione Pelare le patate e[...]

• Canederli alla bolzanina

  

  Canederli alla bolzanina Ingredienti 250 g di pane bianco 40 g di burro 40 g di speck 1/4 l di latte 2 uova prezzemolo tritato 1 cipolla di media grossezza farina sale Preparazione Tagliare il pane a[...]

• Frico con patate

  

  Ingredienti per sei persone 1 kg. di formaggio Montasio DOP tagliato a dadini (anche di diverse stagionature) 2 patate grattugiate. Preparazione Utilizzare un padellino antiaderente del diametro di circa[...]

• Charlotte di fragole

  

  Charlotte di fragole Ingredienti e dosi per 8 persone •22 biscotti savoiardi •1 bicchiere di alchermes •300 g di fragole •60 cl di latte •120 g di zucchero vanigliato •6 uova •1 stecca di[...]

• Pesche Nettarine di Romagna ripiene

  

  Pesche Nettarine di Romagna ripiene Ingredienti 4 Pesche Nettarine di Romagna 80 g di mandorle pelate 4 cucchiai di zucchero 4 cucchiaini di cacao amaro in polvere 2 tuorli d’uovo 4 amaretti una[...]

• Melanzane imbottite alla siciliana

  

  Melanzane imbottite alla siciliana Ingredienti 600 g di melanzane 150 g di tonno sott’olio 120 g Ragusano 2 cucchiai di capperi tritati 2 cucchiai di pan grattato 2 filetti di acciuga 1[...]

• Linguine alla Colatura di Alici

  

  Linguine alla Colatura di Alici La Colatura di Alici è un condimento universale per paste, insalate e verdure, ma sicuramente il piatto che più ne esalta le sue caratteristiche è rappresentato dalle[...]

• Parmigiana di Mozzarella di Bufala Campana Dop con melanzane e zucchine

  

  Parmigiana di Mozzarella di Bufala Campana Dop con melanzane e zucchine Ingredienti 400 g di melanzane 400 g di zucchine 300 g di salsa di pomodoro 400 g di Mozzarella di Bufala Campana Dop 20 g di[...]

• Bocconcini fritti di Salva Cremasco

  

  Bocconcini fritti di Salva Cremasco Ingredienti per 6 persone 300 gr. Salva Cremasco 2 uova 100 gr. pane grattugiato 1 cucchiaio farina bianca 4 fichi pepe sale Preparazione Tagliate il Salva Cremasco a[...]