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Degustazione caffè

Domanda

per poter proporre degustazione di caffè all'interno di una fiera (stand a disposizione per esposizione ed eventuale vendita del caffè), di cosa c'è bisogno (aut.ne sanitaria o altro)? Grazie

Risposta

Di norma per poter proporre degustazione di caffè all'interno di una fiera (stand a disposizione per esposizione ed eventuale vendita del caffè), è indispensabile la DIA sanitaria per attività alimentare temporanea.
La comunicazione deve essere inoltrata al Sindaco e per conoscenza alla UOPC del distretto sanitario. Inoltre l'operatore
addetto alla vendita del caffè e alla preparazione dovrebbe essere in possesso della idoneità sanitaria (ex libretto sanitario) che si rilascia
presso scuole di formazione autorizzate dalla regione.
In complesso è una pratica molto semplice: è sufficiente ritirare dei modelli e compilarli.

adri - 10 anni fa
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