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I conti si fanno alla fine

Quando si parla della Zona, succede talvolta che qualcuno sostenga che nel nostro paese è inutile introdurla, dal momento che da noi si mangia già in maniera molto salutare, tanto è vero che la vita media degli italiani è fra le più alte del mondo.

Ma ha senso ragionare in questa maniera?

Io penso di no, per lo meno per tre motivi. Il primo è che anche quando le cose andassero bene, si potrebbe lo stesso cercare di migliorarle ulteriormente; nessun atleta, neppure se è tra i migliori al mondo, per esempio, si rifiuterebbe di perfezionare ulteriormente il proprio allenamento […]

Il secondo motivo è che, a parità di anni di vita, è comunque fondamentale migliorare il livello del benessere. E questo, per di più, è tanto maggiormente importante quanto più si allunga l’età media della popolazione.

Ma, a parer mio, il più grave sbaglio di coloro che rifiutano la Zona affermando che, essendo elevata la vita media degli italiani, non conviene che cambino il loro modo di mangiare, è che essi commettono un grosso errore temporale […]

Perché, in effetti, coloro che oggi hanno 80 o 90 anni devono la loro longevità non soltanto a fattori genetici, ma anche allo stile di vita che hanno condotto quand’erano giovani e che, almeno in parte, hanno poi continuato per tutta la vita. […]
La cosiddetta “dieta mediterranea” era molto più “mediterranea” di quello che è adesso e, in particolare, non portava a innalzamenti dei livelli dell’insulina nel sangue paragonabili a quelli che si hanno oggi.[…]

Credete davvero che, pur con tutti i progressi che farà senz’altro la medicina nei prossimi anni, i divoratori di saccarosio e di altri alimenti ad alto indice glicemico, arriveranno anch’essi a 80 o 90 anni?

Enrico Arcelliì

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