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ROMA - Paul McCartney invita gli inglesi a non mangiare carne di
lunedì per aiutare l’ambiente ? Franco Battiato non sembra interessato
a simili campagne: “Non sono il tipo che dà consigli agli altri.
Personalmente sono convinto che sia meglio non mangiare carne e pesce
ma non me la sento di dare consigli in un campo così delicato”. Al
telefono, il musicista siciliano spiega come è arrivato a scegliere
una dieta così drastica, che a molti appare addirittura punitiva:
“Sono vegetariano convinto da tanti anni, nemmeno ricordo quanti. Già
da piccolo rifiutavo la carne, non mi piaceva proprio. Poi le
tradizioni hanno avuto il sopravvento e il profumo del pesce fritto ha
finito per colpire i sensi. Più tardi, dopo dieci anni di fanatismo
macrobiotico, poco a poco, con il passare del tempo essere vegetariani
è diventata una necessità esistenziale. Non posso più nutrirmi di
qualcosa che è vicino alla sensibilità umana. E un giorno ormai
lontano ho capito che la mia era una scelta irreversibile”. Un
vegetariano a vita, Franco Battiato: “Anche perché vedo i risultati
sulla mia salute e sul mio stato mentale. Da quando ho bandito carne e
pesce faccio sogni più belli e so per certo che dipende dal cibo che
mangio. Detto questo, però, non mi viene proprio di lanciare anatemi
contro i carnivori o scomunicare chi ama il pesce fritto. Non fa parte
della mia cultura”. (G.Pe.)

(da “Repubblica” del 25 giugno 2008)