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Ultimi interventi

• Festa della Zucca!

  

  La Festa della Zucca è una manifestazione quasi unica per la sua maniera un po' goliardica di interpretare le antiche cronache della terra di Venzone. Un Friuli Venezia Giulia coloratissimo e gustoso e una tra le manifestazioni più belle che attirano, sabato 21 e domenica 22 Ottobre, migliaia di persone…

• Gusti di Frontiera - I Sapori della Mitteleuropa

  

  Contaminazioni, storie e culture che si intrecciano, influenze e ricordi stratificati nei secoli che riemergono attraverso antiche ricette, vini, prodotti tradizionali e sapori delle tante genti che hanno convissuto sul confine. Contaminazioni, storie e culture che si intrecciano, influenze e ricordi stratificati nei secoli che riemergono attraverso antiche ricette, vini, prodotti tradizionali e sapori delle tante genti che hanno convissuto sul confine.

• Friuli Doc

  Già attesissima la nuova edizione di Friuli doc, l’imperdibile appuntamento che, in uno dei periodi più belli dell’anno, trasforma la città di Udine in un tripudio di storia, cultura e tradizioni della nostra regione. Un evento la cui unicità è ben nota al di là dei confini regionali e nazionali, vissuto ogni anno da migliaia di persone che non rinunciano alle suggestioni e alle emozioni che la conquista del piacere e della conoscenza ti trasmettono.

• Forni, Funghi e Gastronomia

  

  Nei boschi della Carnia cresce una grande varietà di funghi, noti e meno noti. Per poterli conoscere, vengono organizzati a Forni di Sopra due week-end, dove esperti micologi accompagneranno in escursioni e visite guidate, per illustrare le peculiarità dei funghi meno noti, la diversità tra le varie specie e i loro molteplici e riuscitissimi usi in cucina.

• Una Montagna di Sapori

  

  Una tradizione culinaria secolare che riflette l’anima, la storia e la cultura della Carnia, un vero gioiello, non solo ambientale, incastonato fra vette e boschi dell’arco alpino del Friuli Venezia Giulia. La cucina di questa zona, una delle più intatte dal punto di vista naturalistico, si caratterizza per la semplicità dei suoi ingredienti, assolutamente genuini e provenienti in gran parte da un’ottantina di piccole aziende artigianali che lavorano i frutti della terra, il latte delle malghe, le carni delle mandrie al pascolo.

• Sapori di Laguna 2006

  

  Andare alla scoperta della laguna di Marano e dei suoi dintorni, assaporando i piatti della gastronomia di mare più tipica e facendosi catturare dal fascino di un ambiente unico, sospeso fra la terraferma e il mare. E’ questo l’obiettivo di Sapori di Laguna, che dal 16 luglio al 16 ottobre propone le specialità, i profumi e i sapori della cucina di mare del Friuli. Protagonisti della manifestazione 17 ristoranti di località che fanno da corona alla laguna, da Marano a Lignano.

• Pitina, Nuova Star!

  Dopo le Dop del prosciutto di San Daniele, del formaggio Montasio e dell’olio extravergine d’oliva Tergeste, un altro prodotto tipico del Friuli Venezia Giulia avanza sulla strada della certificazione di qualità, affiancandosi all’asparago bianco e alla brovada in lizza per la Dop ed al prosciutto e speck di Sauris, ai dolci tipici e al cotto di Trieste in attesa dell’Igp. È la pitina, un “unicum” nel panorama enogastronomico europeo

• Friuli Venezia Giulia in Festa!

  Attesissima anche quest’anno in Friuli Venezia Giulia l’apertura di Aria di Festa, La medievale festa del prosciutto di San Daniele che apre la XXII edizione il 23 giugno alle ore 18.00. Dal 23 al 26 l’intero centro storico si trasforma in una grande sala di degustazione: le strade di San Daniele ospitano numerosi stands dove degustare il prosciutto friulano, esaltato nel gusto dall’abbinamento con i migliori vini della Regione.

• La Liguria in Friuli Venezia Giulia

  

  Si comincia da .Trieste….lontana, opposta, ma città sviluppata sul mare, legata da tradizioni diverse al mare, diversa per cultura, etnia addirittura, storia. Ma anche a Trieste i triestini indossano abbigliamento da vela e guardano al mare con familiarità, proprio come noi genovesi. E allora perché non cogliere l'invito di Cooperative Operaie di Trieste Istria e Friuli e allestire una grande manifestazione all'interno di due importanti sedi in città...

• In Tavola? Mais Friulano

  

  Può fornire alimento per gli animali, può essere trasformata in materiale energetico o in cibo per l’uomo. Quest’ultimo aspetto è ancora poco presente nella filiera regionale a monte e a valle degli oltre 100 mila ettari dedicati al dorato cereale...Reyneri e Gubiani proporranno la loro ricetta per il contenimento del quantitativo dei contaminanti fungini nella granella nostrana.