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Ultimi interventi

• Estate da Gustare

  Incorniciata dalle splendide vette delle Dolomiti Orientali, Forni di Sopra si trova nella parte orientale del Parco Naturale delle Dolomiti Friulane, uno dei più vasti dell’arco alpino e dei più ricchi di animali selvatici. Il patrimonio faunistico è spettacolare: camosci, caprioli, marmotte, cervi, una consistente colonia di stambecchi, ma è anche possibile avvistare l’aquila reale…. Molto varia è anche la flora: trovano infatti dimora sia specie tipiche della fascia temperata, sia endemiche di questa zona alpina.

• Festa della Ricotta Friulana!

  

  Una festa lunga 4 giorni, diversamente articolati, per rendere onore a un prodotto che ha conquistato recentemente il marchio di qualità Aqua e che sta conquistando l’interesse dei consumatori del Fvg grazie alle produzioni di qualità di 10 caseifici e latterie friulane. La manifestazione è stata presentata ieri sera, giovedì 20 aprile, nel corso della prima giornata dedicata a questo prodotto che si è svolta al ristorante al Belvedere di Tricesimo con i vini offerti dal consorzio di tutela del Ramandolo Docg...

• Asparagi in Mostra!

  

  Sebbene molte parti d’Italia conoscano esclusivamente l’asparago verde, il primato della produzione in Friuli spetta all’asparago bianco, diffusamente coltivato anche a livello familiare. La Festa degli asparagi è una tra le più antiche manifestazioni di promozione del prodotto agricolo e della gastronomia che si organizzano in Friuli e di gran lunga la più longeva e ricca di storia tra le sagre dedicate all’asparago della nostra regione.

• Vinitaly: Gusto Mitteleuropeo

  

  Tra le tante degustazioni che affolleranno le giornate del Vinitaly, quella organizzata dal Consorzio Tutela Vini Doc Friuli Grave, promette di essere tra le più originali e... saporite. Una splendida carrellata di salumi dal gusto mitteleuropeo: si parte con Prosciutto di Trieste, praticamente un Praga cotto in crosta di pane....

• Il Succo di Mela Del Friuli

  

  infatti arrivato recentemente dal Mipaf il via libera all’ammissibilità del soggetto proponente, passo che fa seguito al parere favorevole espresso dalla Regione Fvg ed inoltrato agli uffici competenti di Roma. Entra così nel vivo la fase dell’istruttoria che prevede ora l’esame della documentazione storica e tecnica presentata dall’Associazione temporanea di imprese che riunisce quattro aziende agricole della provincia di Udine e Pordenone, specializzate nella produzione melicola secondo metodi di agricoltura a basso impatto ambientale.

• Alimenta 2006

  

  La 20^ edizione di ALIMENTA, che si terrà dall' 11 al 15 marzo 2006, a riconferma del successo ottenuto nella scorsa edizione, sarà rivolta agli operatori del settore con aree e iniziative anche per il pubblico, e sarà caratterizzata da tre principali comparti espositivi..

• AlpeAdria Cooking

  Per la seconda edizione sono attesi oltre 20 chef provenienti da Italia, Slovenia, Francia, Austria e Spagna, tra i quali brillano parecchi nomi stellati del firmamento Michelin. Gli “chef relatori” condivideranno con i colleghi, ma anche con i partecipanti seduti comodamente in platea (prevalentemente cuochi o ristoratori anch’essi), le loro creazioni e le loro filosofie di cucina. Tecniche, segreti, ricette e nuovi sapori in un prestigioso spettacolo nel quale il grande cuoco è regista, attore, scenografo e spettatore.

• Friuli più Biologico

  La legge prevede un adeguamento dei servizi agricoli alle norme italiane ed europee entrate in vigore dal 1988, nonchè alla recente riforma regionale dell’Ersa. Durante il dibattito in consiglio, sono state introdotte alcune modifiche, tra le quali alcuni principi riguardanti l’agricoltura biologica, nuove figure professionali quali i tecnici agrari, i dottori agronomi e forestali.

• Mela Da Bere

  Entra così nel vivo la fase dell’istruttoria che prevede successivamente l’esame della documentazione storica e tecnica presentata dall’Associazione temporanea di imprese, che riunisce quattro aziende agricole della provincia di Udine e Pordenone, specializzate nella produzione melicola secondo metodi di agricoltura a basso impatto ambientale.

• Udine, a lezione di mangiar sano

  l’Assessorato alla Santità del Friuli congiuntamente a quello del’Istruzione, stanno per promuovere azioni rivolte alla riscoperta del gusto e del Mangiare sano.