Luisa Maria Carretta
Ingredienti :
16 capesante, 1 mazzetto di prezzemolo, pangrattato, olio extravergine d’oliva, sale, pepe.
Preparazione : La prima operazione consiste nello staccare i molluschi dalla conchiglia e lavarli accuratamente sotto l’acqua corrente (spesso si incontrano fastidiosi residui di sabbia). Fatto ciò risistemateli ciascuno nel rispettivo guscio, che avrete pulito e preparato. Cospargete le cappe di aglio e prezzemolo tritato, una spolverata di pane grattato, un filo d’olio, sale e pepe completeranno il tutto. 10′ nel forno dovrebbero essere sufficienti per servire un ottimo antipasto.
27 May 2010
09 Feb 2010
09 Feb 2010
