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IL SUCCO DI MELA DEL FRIULI
 
SI PRESENTA AI CONSUMATORI
 
Interverrà l’assessore all’agricoltura Enzo Marsilio
 
 
Procede positivamente l’iter intrapreso dall’Ati “Succo di mela del Friuli Venezia Giulia” per l’ottenimento del marchio Dop (denominazione di origine protetta). È infatti arrivato recentemente dal Mipaf il via libera all’ammissibilità del soggetto proponente, passo che fa seguito al parere favorevole espresso dalla Regione Fvg ed inoltrato agli uffici competenti di Roma. Entra così nel vivo la fase dell’istruttoria che prevede ora l’esame della documentazione storica e tecnica presentata dall’Associazione temporanea di imprese che riunisce quattro aziende agricole della provincia di Udine e Pordenone, specializzate nella produzione melicola secondo metodi di agricoltura a basso impatto ambientale.

Per far conoscere le caratteristiche del “succo di mela del Friuli” l’Ati ha organizzato un convegno che si terrà sabato 18 marzo alle 11 a Villa dei Conti di Varmo a Mortegliano. Dopo i saluti del sindaco di Mortegliano Eddi Gomboso e di Elisio Da Pozzo dell’azienda Ecomela la Carnica, capofila dell’Ati “Succo di mela del Friuli Venezia Giulia”, seguiranno gli interventi di Filippo Sbuelz su “Il progetto di valorizzazione del succo di mela del Friuli” e di Stefano Micolini su “Tradizione e innovazione nella produzione del succo di mela del Friuli”. Di seguito sono previsti gli interventi di Francesco Del Zan dell’Ersa, dell’amministratore delegato di Agra Promo Fvg Bepi Pucciarelli e del rappresentante della Provincia di Udine. Le conclusioni del convegno, che sarà moderato dal giornalista Mauro Nalato, sono state affidate all’assessore regionale all’agricoltura Enzo Marsilio. Lunedì 20 marzo dalle 16 alle 21, nella stessa sede, si terrà invece un “Open Day” dedicato a ristoratori, operatori di settore e titolari di bed & breakfast.

Al termine del convegno si terrà una degustazione di piatti a base di succo di mela, in collaborazione con la trattoria “Da Nando” di Mortegliano. Si potranno assaggiare: aperitivo al succo di mela e bollicine, gamberi bolliti al succo di mela, gamberi pastellati e fritti, cucchiai dello chef (mele, succo, montasio e noci, capesante gratinate e mousse di ricotta), orzotto condito al succo di mela, il succo di mela incontra la Blave di Mortean, filetto di maiale alle mele, verdure all’agro di mela, sorbetto, dolce crostata, i “Blavins” al succo di mela.