Forni, Funghi e Gastronomia

Friuli Venezia Giulia

Pubblicato in: Gusti & Sapori

Forni, Funghi e Gastronomia

Nei boschi della Carnia cresce una grande varietà di funghi, noti e meno noti. Per poterli conoscere, vengono organizzati a Forni di Sopra due week-end, dove esperti micologi accompagneranno in escursioni e visite guidate, per illustrare le peculiarità dei funghi meno noti, la diversità tra le varie specie e i loro molteplici e riuscitissimi usi in cucina.

Nei boschi della Carnia, cuore verde del Friuli Venezia Giulia, cresce una grande varietà di funghi, noti e meno noti. Per poterli conoscere, vengono organizzati a Forni di Sopra due week-end, dove esperti micologi accompagneranno in escursioni e visite guidate, per illustrare le peculiarità dei funghi meno noti, la diversità tra le varie specie e i loro molteplici e riuscitissimi usi in cucina.Verrà inoltre allestita una mostra a tema.In ristoranti e trattorie del paese, i menù delle due giornate saranno dedicati ai funghi preparati in molteplici modi: dai più tradizionali ai più creativi. Durante la domenica verrà proposto un mercatino di prodotti agricoli ed artigianali, animazione per bambini e grandi, un programma musicale d’intrattenimento.

SABATO 16 SETTEMBRE
ore 10.00 “Apertura mostra dei funghi”. Piazzetta Centro Commerciale Varmost – fino

alle ore 18.00
ore 11.00 “I rischi del bosco: tutto ciò che devi sapere su zecche e altro”. Incontro con
Vincenzo Lanza – Servizi Veterinari dell’ASS 5 Bassa Friulana, Palmanova. Ritrovo:

sala Centro Visite Parco Naturale Dolomiti Friulane, Via V. Veneto, 1 (ingresso libero)
ore 14.30 “Escursione guidata” con micologo nel Parco Naturale delle Dolomiti Friulane
finalizzata alla conoscenza dei funghi. Durata 3 ore. Tariffe: �� 6,00 adulti - ��

3,00 ragazzi fino ai 15 anni. Partenza ed iscrizioni Consorzio Servizi Turistici.
ore 18,00 “Dal Bosco alla padella”. Incontro “enogastromicologico” curato da Mario Pizzaleo
ore 19.30 “Cena a base di funghi con degustazione di pregiati vini” dei colli orientali di

Buttrio ad �� 20,00 presso ristorante “La Stube” (Frazione Cella). Sarà gradita
la prenotazione al n. 0433/88158.

DOMENICA 17 SETTEMBRE
dalle 9.00 “Mercatino” di prodotti agricoli ed artigianali con animazione, musica e degustazioni

tra una bancarella e l’altra lungo le vie del paese.
ore 9.30 “Escursione guidata” con micologo nel Parco Naturale delle Dolomiti Friulane

finalizzata alla conoscenza dei funghi. Durata 3 ore. Tariffe: �� 6,00 adulti - ��
3,00 ragazzi fino ai 15 anni. Partenza ed iscrizioni Consorzio Servizi Turistici.
ore 10.00 “Apertura mostra dei funghi”. Piazzetta Centro Commerciale Varmost – fino

alle ore 18.00
ore 10.30 “Spettacolo per bimbi”. Piazza Centrale e vie adiacenti.
ore 12.00 “Delizie autunnali“ Menù a base di funghi nei locali che aderiscono all’iniziativa

ore 15.00 “Spettacolo di fuoco”. Piazza Centrale e vie adiacenti
ore 16.30 “Intossicazioni vere e intossicazioni false da funghi”. Incontro con Mario Pizzaleo

– Ispettorato Micologico dell’ASS 5 Bassa Friulana, Palmanova. Ritrovo: sala Centro
Visite del Parco Naturale Dolomiti Friulane, Via Vittorio Veneto, 1 (ingresso libero)

ore 16.30 Transito della manifestazione “Gente di mare gente di fiume”, podistica non
competitiva guidata di Km 26 con partenza da Caprizi e arrivo alla Sorgente del
Fiume Tagliamento. A seguire incontro di chiusura a Forni di Sopra c/o tendone
località Davost.

SABATO 23 SETTEMBRE
dalle 19.00 “Musica e degustazione” in Via Vittorio Veneto
pomeriggio “Gara di Triathlon” Ultima prova del circuito “Triathlon delle valli“

DOMENICA 24 SETTEMBRE
dalle 9.00 “Mercatino” di prodotti agricoli ed artigianali lungo le vie del paese.

ore 12.00 “Menù” a base di zucca nei locali che aderiscono all’iniziativa