Saperi Divini

Friuli Venezia Giulia

Pubblicato in: Gusti & Sapori

Saperi Divini

Sono oltre 100 le aziende di enogastronomia italiane che parteciperanno, il prossimo novembre a Trieste, perla del Friuli Venezia Giulia, all’attesa 3° edizione di SAPERI DIVINI, l’evento/vetrina - ideato dalla società Reactiva Srl di Udine e organizzato, da quest’anno, in stretta collaborazione con il Comune di Trieste – è dedicato alle novità proposte dai produttori di vini, grappe e distillati, olio extra-vergine di oliva, cioccolato, aceto balsamico e specialità gastronomiche regionali e nazionali.

Saperi Divini
“La cultura del palato” III edizione

Trieste, piazza S. Antonio
25-26 Novembre 2006 dalle ore 10 alle ore 22.30

Un’interessante opportunità per le aziende del settore di confrontarsi, nell’incantevole cornice del capoluogo giuliano, con un pubblico che, tra appassionati ed addetti ai lavori, conta sempre più adepti; per questa terza edizione si attendono infatti almeno 10 mila presenze.

Una ghiotta occasione per imparare e aggiornarsi, andando alla scoperta dei segreti e delle ultime tendenze in cucina, anche per i curiosi e i “profani” che desiderano accostarsi all’affascinante mondo del vino. Basterà lasciarsi condurre nelle stuzzicanti degustazioni guidate dagli esperti dell’Associazione Italiana Sommelier di Trieste, della Federazione Italiana Cuochi-sezione di Trieste e del Consorzio Olio Tergeste DOP, oppure seguire il seminario La rivoluzione del gusto tenuto da un notissimo chef outsider dell’avanguardia culinaria e di fama nazionale. Si degusteranno, inoltre, piatti tipici russi (la zuppa “borsch”), abruzzesi (le “sagnette” con ceci e scampi), e naturalmente triestini (la “iota”) accompagnati da una selezione di vini delle aziende presenti o di quelle appartenenti al catalogo di OOO Reactiva Mosca.

“SAPERI DIVINI non è una fiera - precisa l’organizzatore Giorgio Tiralongo, presidente di Reactiva, società udinese che ha recentemente costituito una strategica sede anche a Mosca, subito divenuta uno dei punti di riferimento per la vendita e la promozione di vini, oli e prodotti gastronomici friulani e italiani nell’ancora inesplorato mercato russo. - Il nostro target è mirato, ma naturalmente l’ingresso è aperto anche ai sempre graditi visitatori neofiti, che nei laboratori di degustazione allestiti nell’ampia tensostruttura, montata in una delle più scenografiche piazze triestine, potranno assaggiare i piatti cucinati dagli chef, abbinati ai vini consigliati dai nostri sommelier”.

La manifestazione, però, non si rivolge solo agli estimatori del vino: “Ci sarà spazio anche per l’olio – aggiunge Tiralongo - e per saporite specialità gastronomiche”.

Ricchissimo, dunque, il programma della 3° edizione di SAPERI DIVINI, che propone quest’anno un originale abbinamento tra enogastronomia e discipline dell’arte (teatro, musica, cinema, pittura); le due giornate di degustazioni saranno corredate da documentari, filmati, cortometraggi, una mostra di giovani artisti, e precedute da appuntamenti, sempre associati al mondo del vino, all’insegna del divertimento. La serata inaugurale di venerdì 24 testerà il binomio vino-cabaret ospitando nella Sala Tripcovich di Trieste, alle ore 21, quattro comici della famiglia Zelig, che apriranno la manifestazione nella loro surreale maniera, con lo spettacolo Zelig Reloaded. Seguiranno degustazioni e cena al Jolly Hotel, partner tecnico (su invito per autorità e sponsor, su prenotazione per gli espositori).

Saperi Divini in Tour è poi la novità di questa folta edizione, un progetto che coinvolge gli esercenti nazionali e le aziende presenti all’evento con degustazioni itineranti programmate direttamente nei locali più in voga della penisola. Il tour partirà dal capoluogo giuliano (particolarmente strategica la location di avvio, in una delle piazze più centrali della città) con gli esercenti triestini che avranno aderito alla proposta e continuerà fino all’estate 2007, toccando varie regioni.

L’iniziativa ha lo scopo di favorire l’incontro tra ristoratori, enotecari, barman, appassionati e produttori; questi ultimi avranno così un’opportunità in più per promuovere i risultati e le novità del proprio lavoro anche oltre i due giorni di vetrina della manifestazione. Saperi Divini in Tour debutterà il 25 novembre, dalle ore 21.30, con due degustazioni di vini pregiatissimi di rinomata fama e qualità.

Non poteva mancare, in un così ricco programma, anche un angolo dedicato alla solidarietà: a SAPERI DIVINI 2006 saranno ospiti la Fondazione Luchetta Ota D’Angelo Hrovatin di Trieste, il Comitato Provinciale Unicef Trieste, il Commercio Equo Solidale, la Cooperativa Hattiva Lab di Udine ed altre importanti realtà del Friuli Venezia Giulia che operano nell’area del sociale.