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Fondina, ma non per i consommés

Piatto fondo, la fondina si utilizza per le minestre liquide, la cui quantità non deve superare la parte concava. Per le ultime cucchiaiate si inclina leggermente il piatto verso il centro della tavola, senza insistere troppo nel ripulirlo. I consommés e le vellutine non si servono nelle fondine, bensì nelle tazze da brodo.

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