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Ultimi interventi

• La bouillabasse

  E' il primo di una serie di interventi sulla Provenza - Costa Azzurra, regione che ho avuto il piacere di visitare in Agosto e che mi ha colpito sia per il paesaggio che per i profumi e sapori a tavola... Vi consiglio decisamente il Ristorante Miramar non economico, ma di qualità eccelsa.

• La Rouille

  Insieme alla Bouillabasse diamo la ricetta di questa salsina piccante da spalmare sul pane tostato....gustosissima

• I pesci ed i frutti di mare della Provenza - I^ Parte

  Una breve antologia sui prodotti ittici della provenza e sui loro modi di cottura