Stefano Sarti
In Valle d’Aosta, come in tutte le regioni dell’arco alpino, si usa consumare nella stagione fredda qualche tazza di vin brulè per il conforto del corpo e dello spirito.
Il Brulè inoltre svolge una certa azione sudorifera che lo rende prezioso alleato per combattere influenze e raffreddori.
Esistono diverse varianti di questo vino caldo, ora ne proponiamo una di facile esecuzione:
Ingredienti
Ponete in una tazza del vino rosso bollente (es. un enfer d’arvier ),
4-5 gr. di cannella
3 chiodi di garofano
una scorza d’arancia.
Preparazione
Lasciate riposare le spezie in infusione fino a che il vino non intiepidisce, poi filtrate e dolcificate il vino con un po’ di zucchero o in alternativa con un cucchiaino di miele di rododendro.
Il risultato è una delizia: ai raffreddati si consiglia di prenderlo prima di coricarsi, magari molto caldo.
07 Mar 2009
14 Feb 2009
08 Feb 2009
