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COMPIE 10 ANNI IL FESTIVAL DEI PRIMI PIATTI

DEGUSTAZIONI, LEZIONI DI CUCINA, SPETTACOLI E CONVEGNI

Spegne dieci candeline la manifestazione più ghiotta dell’anno
dedicata a pasta, riso, zuppe, gnocchi e polenta. Ancora una volta il
centro storico di Foligno (Pg) diventerà capitale dei
primi piatti ospitando dal 25 al 28 settembre I
Primi d’Italia, il festival rivolto ai primi nazionali che
nella passata edizione ha coinvolto oltre 200.000 visitatori.

Organizzato da Epta-Confcommercio l’evento vanta numeri d’eccellenza
con una media, in ogni edizione, di 180.000 degustazioni realizzate
utilizzando 13.000 kg di pasta, 2.500 kg di riso, 3.500 kg di zuppe,
3.500 kg di gnocchi e 2.500 kg di polenta per la preparazione di 300
ricette. Saranno loro dunque, ancora una volta, i protagonisti
dell’evento non solo con originali e appetitose degustazioni, ma anche
con corsi e lezioni di cucina, rappresentazioni cinematografiche,
sfilate di moda, esposizioni di food design, convegni e momenti di
approfondimento ideati per i più piccoli.

Nelle suggestive taverne medievali disseminate tra le vie cittadine i
sedici Villaggi del gusto proporranno menu a tema in un
viaggio a punta di forchetta dalla pasta secca alla pasta fresca,
dagli gnocchi alla polenta, dal riso alle zuppe, dal farro ai prodotti
biologici. Ma villaggi tematici sono stati individuati anche per gli
stuzzicanti condimenti (il pesce, il tartufo, il pomodoro, le tipicità
regionali e la cucina creativa) e per chi soffre di intolleranze
alimentari che nel Villaggio gluten free non dovrà rinunciare ad
un’alimentazione varia e gustosa. Nel Villaggio “A Tavola con le
Stelle”, sarà la volta di degustazioni di menu completi a base di
primi piatti elaborati da affermati chef: sabato 27 settembre
Marco Bistarelli e domenica 28 settembre Mauro
Uliassi. (nel circuito del gusto degustazioni continuative a €
2,00, menù degustativi a € 7,00, appuntamenti degustativi stellati €
25,00).

L’ex Teatro Piermarini di Foligno sarà invece la location de I
Primi d’Italia Junior, un evento nell’evento, pensato ed ideato
appositamente per i bambini: un laboratorio didattico per educare
giocando, imparando l’importanza della sana e corretta alimentazione.
Tutti i giorni, dal 25 al 27 settembre avranno luogo le “Fiabe da
mangiare”, racconti teatrali dedicati alle scuole primarie in cui il
cibo sarà protagonista. Da giovedì a domenica il Teatro Piermarini si
trasformerà inoltre in una mini scuola di cucina rivolta ai bambini e
ai loro genitori per imparare a realizzare semplici primi piatti con i
“Piccoli cuochi crescono”, mentre “I Primi in creatività” sono dei
laboratori di intrattenimento che verranno proposti per giocare con i
prodotti alimentari.

Tornano anche nella X edizione gli immancabili corsi di cucina per
curiosi, appassionati e professionisti. Si parte dai Primi
incontri con lo chef, 16 mini corsi di circa un’ora, dove si
potrà assistere alla costruzione di un primo piatto: dall’ideazione
alla scelta degli ingredienti, dall’accostamento dei sapori alla
realizzazione e alla degustazione vera e propria (€ 5,00 a persona).
Le Accademie del Gusto sono invece occasioni uniche per
scoprire come nascono e come si eseguono primi piatti d’autore. Sono
lezioni e degustazioni guidate di circa due ore in cui gli Chef più
blasonati sono chiamati a preparare ed elaborare dal vivo due primi
piatti. Quest’anno sul palco di Foligno saliranno Paolo
Teverini, Ciccio Sultano, Anna
Moroni, Fabio Campoli e Beppe Sardi
(€ 25,00 a persona). I Master in primi piatti sono invece
lezioni di specializzazione della durata di cinque ore in cui i più
celebrati Chef del panorama nazionale salgono in cattedra e mettono a
disposizione degli allievi la loro esperienza nel preparare primi
piatti. Le lezioni saranno tenute da Paolo Teverini e
Ciccio Sultano (€ 84,00 a persona). Tutte le lezioni sono
su prenotazione: info al numero 075/5005577.

Numerosissimi, come sempre, gli eventi collaterali che animeranno la
manifestazione: Piazza Matteotti ospiterà Le Eccellenze del
Gusto: uno spazio con oltre 40 artigiani del gusto provenienti
da tutta Italia, una mostra mercato pensata per le specialità
italiane. Nel Chiostro San Giacomo si riuniranno invece produttori di
erbe aromatiche e spezie nell’atmosfera magica degli inebrianti
profumi di Odori & Sapori. Sempre il Chiostro San Giacomo
ospiterà Style & Design, un’esposizione di accessori,
utensili e strumenti di cucina dedicata agli appassionati di design e
Gusto in libreria, una rassegna di pubblicazioni
enogastronomiche e performance alimentari, mentre Design @ Km
0, esposizione di prototipi di design realizzati in ceramica si
terrà nel Chiostro di Palazzo Trinci. I Primi al Cinema,
rassegna ideata per ripercorrere la storia dei primi piatti al cinema
si terrà in Largo Carducci.

Immancabile, anche quest’anno, il binomio cibo e arte che a I Primi
d’Italia gioca sempre un ruolo da protagonista. Saranno all’insegna
del Food Fashion le mini sfilate nel centro di Foligno
con modelle che indosseranno creazioni realizzate rigorosamente con la
pasta a cura di Progetto Doshin, mentre nel Chiostro di Palazzo Trinci
si potranno ammirare le originalissime sculture di pasta di
Claudio De Stefano che con estro e fantasia realizzerà
straordinarie creazioni artistiche. In Largo Carducci avrà invece
luogo Di che pasta sei? appuntamenti quotidiani con
Benedetta Dossi per ritratti e caricature con la pasta
protagonista.

Lo splendido chiostro quattrocentesco di Palazzo Trinci
l’Agorà con i 45 migliori pastifici artigianali
italiani che presenteranno i loro prodotti d’eccellenza. Ma in
questo scenario, oltre ad acquistare le eccellenze nazionali, sarà
possibile visitare la Galleria dei formati regionali:
un’esposizione pensata per imparare a riconoscere i formati
tradizionali tipici delle regioni italiane, vanto e orgoglio di ogni
singolo territorio. Un’altra Galleria, quella dei
formati speciali, condurrà invece alla scoperta della genialità
dei pastai artigianali, che con nuovi e personalissimi modi di
associare ingredienti, forme e colori danno vita ai formati di pasta
più curiosi ed originali: dai trulli ai gigli fiorentini, dalle stelle
alpine ai dollari, dai cornicelli portafortuna agli aerei…

L’inaugurazione della kermesse si terrà mercoledì 24
settembre con il conferimento del prestigioso premio
“Primi d’Italia” che ogni anno viene assegnato a quei
personaggi che si sono contraddistinti per la loro professione o per
particolari attività. La serata, moderata dal giornalista autore del
Golosario Paolo Massobrio, con la
direzione artistica di Vince Tempera, avrà inizio alle
ore 20.00 all’Auditorium San Domenico e vedrà la
partecipazione di Lunetta Savino, Barbara Ronchi
della Rocca, Fabio Testi, Edoardo
Vianello, Gianpaolo Sodano, Claudia Gerini,
Federico Zampagliene, Giancarlo Caselli.

Ma i momenti di spettacolo e di intrattenimento proseguiranno
nel corso dell’intera manifestazione con appuntamenti dedicati anche
al grande pubblico.

Giovedì 25 settembre alle ore 21.00 in
Piazza della Repubblica si terrà lo spettacolo di cabaret Zelig
Reoladed, con il Mago Elias, Peppe Iodice, Giancarlo Barbara.
Venerdì 26 settembre ore 21.30 I Primi al Cinema
vedrà la proiezione di spezzoni di film cult con le star alle
prese con i primi piatti. Sabato 27 settembre ci saranno
cinque appuntamenti a cui non mancare: si inizierà alle ore
15.00  nella Taverna Ammanniti con il Cucina Show di
Marco Bistarelli; alle ore 18.00 presso Largo
Carducci si terrà l’appuntamento Il Riso - Scusate
se è poco e la premiazione Airone d’Argento, alle ore
20.30 l’Auditorium San Domenico ospiterà, in collaborazione con
la Regione Marche, il Francesco Cafiso Jazz Duo, in
Piazza della Repubblica invece si terrà uno spettacolo di illusionismo
con il Mago Marvik; alle ore 21.30 il
Chiostro San Domenico ospiterà Gourmet Musicali con Polimnia
Ensemble promosso dal Consorzio Vini di Montefalco.  Gran
finale domenica 28 settembre alle ore 16.00
con il Cucina Show di Anna Moroni. Un qualificato
programma di convegni e workshop, permetterà inoltre di approfondire e
discutere i temi legati all’alimentazione, arricchendo la proposta
espositiva di una dimensione informativa e formativa: giovedì 25
settembre alle ore 10.00 a Palazzo Trinci si terrà
il convegno “Disturbi del comportamento alimentare giovanile –
carenze ed eccessi” promosso dalla Fondazione Cassa di
Risparmio di Foligno; venerdì 26 si alle ore
10.00 si parlerà di Filiera del Grano, mentre alle
ore 17.00 nel Ridotto dell’Auditorium avrà luogo
l’incontro “Qualità, tipicità e sviluppo del territorio”.Times New Roman

Sarah Scaparone

Ufficio Stampa

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