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Piatto tipico norvegese

Domanda

Ciao, complimenti per la tua rubrica. Mi sapresti dire un piatto tipico norvegese, visto che mi devo recare in quel paese a giorni? Grazie.

Risposta

Buon viaggio innanzitutto, e spero per te che non faccia troppo freddo!!!
Per quanto riguarda la cucina, il pesce costituisce un elemento essenziale nella dieta norvegese. Cotto o crudo il pesce è servito in tutte le sue forme. Nasello, merluzzo e salmone sono squisiti ovunque mentre sarete sorpresi da sapori più rari come il "lutefisk", merluzzo ammollato nella soda, o il "rakfisk" la trota fermentata, specialità di Valdres. Tra i piatti popolari il ragù d’agnello, crocchette di carne e la selvaggina: l’alce, il cervo, renne e pernice. Tra i latticini è tipico il formaggio bruno di capra (geitost), e un tipo di panna acida (rømme) che accompagna diversi piatti. I dolci norvegesi migliori sono a base di frutta e di bacche selvatiche. Le "molter" o more artiche sono delle bacche saporite che abbondano nel Grande Nord. E soprattutto non perdetevi le fragole norvegesi, sono deliziose. Scoprite le varietà di pane a base di farina integrale, come il "flatbrød" specie di pane azzimo o i "lefse" focaccia dolce profumata alla cannella. A pranzo i Norvegesi fanno scorpacciate di "smørbrød", deliziose fette di pane imburrate con formaggio, affettati, pesce, la scelta è infinita! Infine per dissetarsi, la birra norvegese è la bevanda nazionale sin dai tempi dei Vichinghi. L'usanza vuole che, il pranzo, sia accompagnato da un bicchierino di "akvavit" acquavite di patate deliziosamente profumata al cumino.

spero di esserti stato d'aiuto

ciao Stefano

ton*** - 18 anni e 7 mesi fa
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