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Se la pasta si secca la devo buttare?

Domanda

Ho del materiale molto secco.....devo buttarlo o posso recuperarlo?

Risposta

Le paste sintetiche si ammorbidiscono con la manipolazione se non sono troppo dure. Nel caso in cui la pasta si presentasse troppo secca la si puo' recuperare tritandola e mescolandola con qualche goccia di olio (di qualunque tipo).
Chi lavora in continuazione le paste sintetiche puo' trovare un ottimo aiuto nel macinino di caffe'.
Si spezzetta la pasta...si trita....si aggiungono due gocce d'olio....si torna a tritare e per ultimo, versando la pasta tritata in un contenitore, si torna ad impastare.

Il calore ambientale incide sulla consistenza del composto. Nel periodo invernale si puo' lasciare la pasta vicino ad una fonte di calore (la temperatura non deve superare i 40ºC).




mia*** - 20 anni e 9 mesi fa
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