Il genere comprende circa 30 specie di queste erbacee perenni sempreverdi
Le principali specie di Dieffenbachia a cui fanno riferimento le principali varietà sono:
Dieffenbachia amena (volgarmente, Dieffenbachia gigante), a foglie grandi, scure irregolarmente maculate e variegate di bianco più o meno scuro lungo le venature principali
Dieffenbachia exotica, a con foglie molto più piccole con la parte centrale di color bianco crema e margine verde.
Dieffenbachia maculata (la Dieffenbachia comune), originaria del Braisle, con foglie verdi chiazzate di verde chiaro e crema.
Dieffenbachia picta, con foglie larghe a ventaglio, marmorizzate di bianco e molto decorative
La variegatura e la sua estensione sono poi legate alle diverse varietà.